INTELIGÊNCIA REGULATÓRIA & SANITÁRIA

Transforme Desafios em Oportunidades de Crescimento.

A PITRIO é referência em regularização de agroindústrias e estabelecimentos comerciais, junto ao MAPA (SIF/SISBI), IMA (SIE), SIM, Selo Arte/Queijo Artesanal e ANVISA/VISA. Projetos técnicos, rotulagem e autocontrole sob medida para garantir conformidade e fortalecer sua competitividade.

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Sigilo Industrial Garantido
Atendimento Nacional Brasil
PITRIO
Diferencial Competitivo

Por que confiar a sua operação
à inteligência da PITRIO?

Com atuação nacional e expertise multissetorial, a PITRIO Consultoria é formada por especialistas em regulamentação e inspeção sanitária. Não entregamos apenas documentos - entregamos segurança regulatória, conformidade sanitária e valor agregado ao seu negócio.

Corpo Técnico de Elite

Equipe formada por especialistas em HACCP e legislações sanitárias de alta complexidade.

Estratégia Sob Medida

Projetos personalizados que transformam exigências legais em diferenciais competitivos para sua marca dominar o mercado.

Presença Nacional

Capilaridade técnica para atender sua indústria em qualquer estado brasileiro, garantindo padronização e excelência.

Especialistas certificados em HACCP, BPF e Legislação Sanitária Vigente.

Área de Atuação: Saúde, Vigilância & Inspeção

Conformidade Técnica & Expansão
MAPA, SISBI & ANVISA (VISA)

Consultoria Sanitária
Consultoria Regulátoria

Oferecemos inteligência regulatória integrada, unindo consultoria sanitária e consultoria regulatória para garantir conformidade normativa e desempenho técnico avançado. Atuamos sob o rigor do MAPA e dos parâmetros de Risco Sanitário Nível III da ANVISA (SNVS), assegurando credibilidade e expansão sustentável ao seu empreendimento.

EFICIÊNCIA OPERACIONAL

Auditorias e
Assessoria Técnica

Identificamos não conformidades e implementamos melhorias que previnem autuações e aprimoram processos, garantindo credibilidade perante a fiscalização.

  • Mitigação de Riscos: Auditorias completas com foco na prevenção de multas e interdições oficiais.
  • Otimização de Processos: Melhoria contínua dos fluxos produtivos para reduzir desperdícios e elevar a qualidade.
  • Autoridade Regulatória: Assessoria técnica para construção de uma relação de transparência e confiança com os órgãos de inspeção.
Resultado: Alto Desempenho
MÉTRICA PITRIO
CONFORMIDADE OFICIAL

Regularização Sanitária
Multiesferas

Gestão de registros e renovações junto ao MAPA/SISBI, IMA, SIM e ANVISA, garantindo o livre trânsito e comercialização dos produtos.

  • Protocolos Legais: Registro conforme RIISPOA (Decreto 9.013/2017) e RIISPOV (Decreto 12.709/2025).
  • Plantas e Memoriais: Elaboração de projetos técnicos exigidos pela Portaria MAPA 393/2021.
  • Sistemas Oficiais: Suporte em registros de produtos e rótulos via SIGSIF e SIGEN.
  • Alvarás e Auditorias: Assessoria conforme RDC 275/2019, IN 77/2018 e legislações vigentes.
Status: Legalizado
MÉTRICA PITRIO
SISTEMAS DE QUALIDADE

Documentação Técnica
e Boas Práticas

Estruturação de manuais e protocolos customizados para garantir a segurança operacional e o cumprimento das normas sanitárias vigentes.

  • BPF e POPs: Elaboração de manuais e procedimentos customizados à realidade da sua indústria.
  • Suporte Técnico: Emissão de fichas técnicas e laudos conforme exigências do MAPA e IMA.
  • Treinamentos: Capacitação em higiene, controle de pragas e rastreabilidade (Online/Presencial).
  • APPCC/HACCP: Planos alinhados às normas internacionais de segurança de alimentos.
Status: Documentado
MÉTRICA PITRIO
ESTRATÉGIA REGULATÓRIA

Consultoria Técnica
Especializada

Elaboramos projetos e acompanhamos a execução de adequações estruturais e sanitárias, garantindo conformidade em todas as etapas da regularização.

  • Diagnóstico Completo: Avaliação técnica e regulatória integral da planta industrial.
  • Plano de Ação: Adequação conforme RIISPOA (POA) e RIISPOV (POV) com foco legal.
  • Sistemas de Qualidade: Assessoria direta na implantação de PACs, BPF e monitoramento contínuo.
Foco: Excelência
MÉTRICA PITRIO
PREVENÇÃO E CONTROLE

Auditorias Sanitárias
Internas

Executamos auditorias com base nas normas do MAPA, IMA e Anvisa, simulando fiscalizações oficiais para identificar não conformidades preventivamente.

  • Checklist Técnico: Baseado na IN nº 78/2018 e Portaria MAPA nº 393/2021.
  • Evidências: Relatórios detalhados com registros fotográficos e planos de correção.
  • Pós-Auditoria: Acompanhamento das correções e treinamento especializado de equipes.
Status: Prevenção Ativa
MÉTRICA PITRIO
GESTÃO DE CADEIA

Auditoria de Fornecedores
e Terceirizados

Inspeções em fornecedores e transportadores para garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e a integridade da rastreabilidade.

  • Conformidade Documental: Verificação rigorosa de licenças e registros sanitários de terceiros.
  • Boas Práticas Logísticas: Avaliação de frotas, armazenamento e transporte sob temperatura controlada.
  • Indicadores Técnicos: Relatórios detalhados com score de desempenho e pontos de risco.
Foco: Rastreabilidade
MÉTRICA PITRIO
Auditoria & Consultoria de Elite

Consultoria e Auditoria
Sanitária Especializada

Potencializamos sua operação para ir além da conformidade, fortalecendo a credibilidade institucional e a segurança sanitária.

PITRIO
MAPA / SISBI / SELO ARTE
IMA-SIE / SIM
ANVISA / SNVS
VISA
Nível de Atuação

Onde a técnica encontra a estratégia.

Nossa consultoria opera no centro gravitacional das maiores agências reguladoras do país. Criamos atalhos seguros e blindagem técnica para sua operação.

Multiesferas

Cobertura do municipal ao federal.

Risco Zero

Mitigação proativa de passivos.

Atualizado: Normativas 2026

Serviço Especializado em
Rotulagem de Alimentos

Blindamos seus produtos contra infrações sanitárias, garantindo conformidade absoluta com a RDC nº 429/2020 e IN nº 75/2020. Nossa expertise já integra as atualizações de 2025 (CP 1357 e 1358) para Advertências Nutricionais (FOP) e embalagens retornáveis.

PILAR I

Rotulagem
Frontal

Advertência
Nutricional

CORE SERVICE

Tabelas
Nutricionais

Cálculos de precisão absoluta e design normativo ANVISA.

PILAR III

Ecossistema
Circular

Embalagens
Retornáveis

NOVA LEI 2024

Tabela Nutricional e Rotulagem

Adequação técnica completa para produtos de origem animal (MAPA) e vegetal (ANVISA). Evite notificações e garanta que sua marca esteja em conformidade com o novo padrão brasileiro.

  • Nova Rotulagem Frontal: Aplicação correta da "Lupa" (Açúcar, Gordura, Sódio).
  • Cálculo Bromatológico: Determinação precisa de nutrientes por 100g e por porção.
  • Lista de Ingredientes e Alergênicos: Declaração conforme as RDCs vigentes.
  • Dizeres Obrigatórios: Revisão de selos de inspeção (SIF, SIE, SISBI, SIM) e registro DIPOV.
  • Claims Nutricionais: Auditoria de frases como "zero açúcar" ou "fonte de fibras".
Em conformidade com: RDC 429/2020, IN 75/2020 e RIISPOA.

Cálculo Nutricional e Design Técnico

Executamos cálculos precisos com base em análises laboratoriais ou tabelas oficiais (TACO/IBGE/USDA), desenvolvendo layouts profissionais sob medida.

  • Determinação de Porções e VD%
  • Agrupamento de Nutrientes (RDC 429)
  • Formatação Visual da Tabela Nutricional
  • Adequação específica para fluxos de bebidas e embalagens de múltiplo uso
Precisão técnica em conformidade com a IN 75.

Segurança e Valor de Mercado

Rótulos tecnicamente impecáveis eliminam riscos de autuações e recalls, transformando obrigatoriedades em ativos de marketing e confiança.

  • Blindagem Jurídica contra multas sanitárias
  • Auditoria de Claims (Ex: Sem Glúten, Zero Lactose)
  • Aumento da competitividade em grandes redes
Proteção para sua marca e segurança para o consumidor.

Atenção Crítica: O prazo de adequação para microempreendedores (ME/EPP) encerrou recentemente. Sua rotulagem já está adequada ao novo modelo de advertências frontais?

Prazo Expirado
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Vigilância & Conformidade

Serviço Especializado em
Produtos de Origem Animal

MAPA IMA SISBI-POA Selo ARTE e selo Queijo Artesanal SIM-CONSÓRCIO

Atuamos em diversos segmentos que demandam regularização sanitária rigorosa, oferecendo soluções personalizadas que asseguram conformidade legal, eficiência e segurança alimentar. Seguimos rigorosamente os critérios do RIISPOA e as normas complementares vigentes.

INSPEÇÃO FEDERAL / ESTADUAL

Abate, Processamento
e Derivados Cárneos

Consultoria para a planta industrial completa: do abate humanitário à expedição, garantindo conformidade com o RIISPOA.

  • Matadouros-Frigoríficos: Assessoria em plantas de abate multi-espécie sob inspeção oficial.
  • Unidades de Beneficiamento: Regularização de fábricas de embutidos, conservas e cortes padronizados.
  • Logística e Entrepostos: Estruturação de centros de fracionamento e distribuição (SIF/SIE).
  • Gestão de Autocontroles: Implementação de PACs, PPHO e APPCC para conformidade plena.
Status: Em Conformidade
MÉTRICA PITRIO
CADEIA DO PESCADO

Pescado e Produtos
Marinhos Derivados

Assessoria técnica em recepção, processamento e preservação de pescado, focada no controle rigoroso de temperatura e frescor.

  • Unidades de Industrialização: Regularização de plantas para pescado fresco, congelado e derivados.
  • Cadeia Fria: Estruturação de câmaras frigoríficas e logística especializada para produtos marinhos.
  • Controle Sanitário: Implementação de planos de autocontrole para pescado selvagem e aquicultura.
  • Importação: Suporte regulatório completo para internalização de produtos marinhos com SIF.
Status: Em Conformidade
MÉTRICA PITRIO
AVICULTURA TÉCNICA

Ovos e Ovoprodutos
Industrializados

Consultoria para unidades de beneficiamento, desde a classificação em natureza até a tecnologia de ovoprodutos líquidos e desidratados.

  • Beneficiamento: Regularização de centros de limpeza, classificação e rotulagem sob inspeção oficial.
  • Ovoprodutos: Assessoria para indústrias de ovos integrais, gemas ou claras líquidas e em pó.
  • Integração Vertical: Suporte regulatório para granjas avícolas integradas ao processamento industrial.
  • Biosseguridade: Programas de Autocontrole focados na prevenção de Salmonella e contaminantes.
Status: Em Conformidade
MÉTRICA PITRIO
SETOR LÁCTEO

Leite, Queijos e
Produtos Lácteos

Consultoria para toda a cadeia láctea: do posto de resfriamento à industrialização complexa de queijos finos e iogurtes.

  • Unidades de Beneficiamento: Regularização de laticínios, usinas e fábricas de conservas lácteas.
  • Centros de Coleta: Adequação técnica de postos de recebimento e logística de leite cru.
  • Industrialização Especializada: Suporte para queijos finos, manteigas e sobremesas lácteas.
  • PACs Robustos: Implementação de autocontrole para segurança microbiológica (SIF/SISBI).
Status: Em Conformidade
MÉTRICA PITRIO
PRODUTOS APÍCOLAS

Mel e Produtos
das Abelhas

Consultoria para o beneficiamento de produtos apícolas, garantindo a pureza e a conformidade técnica para mercado interno e exportação.

  • Unidades de Extração: Adequação de Casas de Mel e unidades para própolis, cera e pólen.
  • Regularização: Estruturação de entrepostos e depósitos sob padrões sanitários oficiais.
  • Industrialização: Suporte no envase, rotulagem técnica e desenvolvimento de compostos apícolas.
  • Exportação: Auditoria focada no controle de resíduos e contaminantes para mercados globais.
Status: Em Conformidade
MÉTRICA PITRIO
LOGÍSTICA REGULADA

Armazenagem e
Entrepostos de POA

Consultoria para estabelecimentos focados em recepção, estocagem, reinspeção oficial e distribuição estratégica de produtos de origem animal.

  • Entrepostos sob Inspeção: Regularização de unidades para recepção, fracionamento e reinspeção de produtos.
  • Gestão de Frio: Adequação de câmaras frigoríficas para manutenção rigorosa da cadeia de conservação.
  • Centros de Distribuição: Fluxos operacionais para expedição rápida sob controle higiênico-sanitário (MAPA).
  • Controle de Trânsito: Consultoria para frotas e unidades de transporte vinculadas à cadeia inspecionada.
Fluxo: Otimizado
MÉTRICA PITRIO
OPERAÇÕES INTEGRADAS

Atividades Integradas e
Processamento Misto

Consultoria para plantas industriais de alta complexidade que manipulam múltiplas etapas produtivas ou associam matérias-primas de origens distintas.

  • Processamento Misto: Regularização de indústrias que associam produtos de origem animal e vegetal.
  • Ingredientes e Aditivos: Suporte para fábricas de insumos de origem animal voltados ao comércio regulado.
  • Unidades Multi-Tarefa: Adequação de plantas com beneficiamento, fracionamento e envase simultâneos.
  • Gestão RIISPOA: Preparação técnica para fiscalização federal, estadual ou municipal (SISBI/SIF).
Foco: Sistêmico
MÉTRICA PITRIO
PATRIMÔNIO ARTESANAL

Queijos Artesanais e
Identidade Regional

Assessoria técnica para regularização de queijarias, unindo preservação de técnicas tradicionais à segurança microbiológica e sanitária.

  • QMA e QAM: Registro de Queijo Minas Artesanal, Queijos de Minas e Autorais (IMA/SIE, SIF e SIM).
  • Selos Artesanais: Habilitação para Selo ARTE e Selo Queijo Artesanal (Portaria MAPA 531/2022).
  • Maturação e Rotulagem: Consultoria para queijarias autorais, centros de maturação e afinação.
  • Boas Práticas: Gestão de rastreabilidade, sanidade do rebanho e conformidade com a Lei 23.157/2018.
Selo: Habilitado
MÉTRICA PITRIO
SUPORTE PROFISSIONAL

Responsabilidade Técnica
Especializada (POA)

Garantia de conformidade legal e operacional através de supervisão técnica de excelência, assegurando a segurança dos produtos de origem animal.

  • Supervisão CRMV: Gestão integral por Médicos-Veterinários capacitados para as exigências do RIISPOA.
  • Gestão de PACs: Implantação e monitoramento rigoroso dos 16 Programas de Autocontrole obrigatórios.
  • Intermediação Oficial: Representação técnica em auditorias e resposta a notificações do MAPA/IMA.
  • Segurança Jurídica: Conformidade estrita com o Decreto 9.013/2017 para proteção do estabelecimento.
Gestão: Blindada
MÉTRICA PITRIO

A inspeção cobre todas as etapas da cadeia produtiva: recepção de matéria-prima, inspeção ante-mortem e post-mortem, manipulação, processamento, acondicionamento, rotulagem, armazenamento, expedição e transporte de produtos de origem animal. O conceito de “estabelecimento de produtos de origem animal” abrange qualquer local onde se abatam, industrializem, beneficiem, armazenem ou comercializem esses produtos ou suas matérias-primas.

Qualidade & Inocuidade Vegetal

Serviço Especializado em
Produtos de Origem Vegetal

MAPA IMA-SIE SISBI-POV SIM-CONSÓRCIO

Atuamos em segmentos que exigem rigorosa regularização, oferecendo soluções que garantem conformidade com o RIISPOV. Nosso foco é assegurar a qualidade, inocuidade e rastreabilidade total dos produtos, desde a inspeção industrial até o consumidor final.

MAPA / RIISPOV

Polpas, Sucos e
Concentrados

Consultoria técnica para unidades de processamento, assegurando rigor em pH, acidez e BRIX conforme os padrões federais.

  • Registro SIPE/MAPA: Gestão para obtenção de registro federal e estadual (SISBI-POV).
  • Controle Tecnológico: Implantação de BPF focada na inocuidade e preservação sensorial.
  • Rotulagem de Identidade: Adequação às normas da IN 09/19 e PIQs específicos.
  • Rastreabilidade: Sistemas de monitoramento do campo ao varejo (IN 65/19).
Padrão PIQ: Auditado
MÉTRICA PITRIO
PADRONIZAÇÃO MAPA

Bebidas Não
Alcoólicas e Mistos

Assessoria para sucos prontos e chás, com foco total em aditivos permitidos e padrões microbiológicos de excelência.

  • Lei 8.918/94: Adequação plena aos novos ritos de fiscalização do Decreto 12.709/25.
  • Registro SIPEAGRO: Registro de fórmulas e rótulos conforme a IN 09/19 e Portaria 153/21.
  • Rotulagem Nutricional: Consultoria para design frontal e tabelas obrigatórias atualizadas.
  • Gestão de Insumos: Controle de qualidade para extratos vegetais e ingredientes compostos.
Inocuidade: Garantida
MÉTRICA PITRIO
IDENTIDADE NACIONAL

Cachaças e
Aguardentes de Cana

Consultoria para alambiques e indústrias, com foco no controle de carbamato de etila e cobre e padronização sensorial.

  • Regularização SIPEAGRO: Registro de estabelecimentos e produtos sob o Decreto 12.709/25.
  • Padronização Alcoólica: Adequação técnica conforme a IN 72/2022 e Portarias MAPA.
  • Monitoramento Químico: Controle laboratorial rigoroso de metanol e contaminantes químicos.
  • Denominação de Origem: Proteção da marca e rotulagem técnica para mercados globais (EUA/UE).
Exportação: Habilitada
MÉTRICA PITRIO
PADRÃO DE PUREZA

Cervejarias e
Bebidas Fermentadas

Registro de plantas fabris e produtos, assegurando a conformidade técnica de estilos, adjuntos e processos de fermentação.

  • Registro SIPEAGRO: Gestão para registro de estabelecimentos e produtos (Decreto 12.709/25).
  • PIQ da Cerveja: Enquadramento rigoroso de estilos e cereais conforme a IN 65/2019.
  • Inocuidade: BPF focado na prevenção de contaminantes químicos (como dietilenoglicol).
  • Rotulagem Técnica: Destaque para alergênicos, teor alcoólico e classificação obrigatória.
Pureza: Certificada
MÉTRICA PITRIO
BEBIDAS COMPOSTAS

Licores e Bebidas
Espirituosas

Consultoria para registro e padronização de infusões e destilados, garantindo controle exato de teor alcoólico e açúcares.

  • Registro de Fórmulas: Enquadramento técnico junto ao MAPA conforme o Decreto 12.709/25.
  • Controle de Insumos: Auditoria na procedência do álcool potável e qualidade das matérias-primas.
  • Limites de Açúcar: Adequação para classificação obrigatória como Licor ou Licor Creme.
  • Rotulagem de Aditivos: Gestão de rotulagem técnica com foco em extratos e declarações.
Composição: Auditada
MÉTRICA PITRIO
ENOLOGIA VEGETAL

Vinhos de Frutas
e Fermentados

Assessoria para fermentados de frutas tropicais e regionais, garantindo estabilidade microbiológica e plena conformidade normativa.

  • Registro de Produto: Enquadramento técnico junto ao MAPA conforme a IN 34/2021.
  • Controle Enológico: Monitoramento de fermentação, clarificação e estabilização para artesanais.
  • Padronização Sensorial: Gestão de açúcares e acidez para assegurar a repetibilidade do produto final.
  • Habilitação de Plantas: Regularização de unidades de envase sob o Decreto 12.709/2025.
Mercado: Premium
MÉTRICA PITRIO
CONTROLE ACÉTICO

Vinagres e
Fermentados Acéticos

Registro e controle de qualidade de fermentados vegetais, assegurando os índices de acidez e pureza exigidos pelo MAPA.

  • Conformidade Técnica: Registro sob a IN 72/2022 e o novo Decreto 12.709/2025.
  • Controle Analítico: Monitoramento da acidez volátil e garantia de ausência de sedimentos.
  • Rastreabilidade DIPOV: Implementação de registros de produção rigorosos para auditorias federais.
  • Rotulagem Legal: Adequação à Lei 8.918/94, com foco em denominações e advertências.
Fraude Zero: Garantido
MÉTRICA PITRIO
CLASSIFICAÇÃO OFICIAL

Cereais, Farinhas
e Beneficiamento

Consultoria para unidades de moagem e acondicionamento, com foco na tipificação e padronização oficial exigida pelo MAPA.

  • Classificação Vegetal: Adequação aos padrões oficiais para determinar Tipo, Grupo e Classe de grãos.
  • Registro de Moinhos: Regularização fabril sob as diretrizes do Decreto 12.709/2025.
  • Monitoramento BPF: Prevenção de micotoxinas, pragas de grãos armazenados e sujidades.
  • Rotulagem de Transgênicos: Gestão de glúten, OGM e declarações obrigatórias de origem.
Padrão Grão: Oficial
MÉTRICA PITRIO
INTEGRIDADE SENSORIAL

Azeites, Óleos
e Condimentos

Registro e envase de óleos e condimentos, assegurando a pureza e conformidade com os padrões oficiais de classificação do MAPA.

  • Classificação de Azeites: Controle de acidez e peróxidos para rotulagem como Extravirgem ou Virgem.
  • Registro DIPOV: Regularização de molhos e especiarias sob as normas do novo Decreto 12.709/25.
  • Blindagem Anti-Fraude: Gestão laboratorial contra misturas com óleos de sementes não declarados.
  • Rotulagem de Origem: Assessoria para rastreabilidade de lote e designações técnicas obrigatórias.
Pureza: Total
MÉTRICA PITRIO

Referências: Lei nº 8.918/1994; Decreto nº 10.762/2021; Portaria MAPA nº 153/2021; IN nº 65/2019; IN nº 72/2022; Instrução Normativa nº 9/2019 (rotulagem e registro de bebidas); Decreto nº 12.709/2025 (regulamenta a fiscalização de produtos de origem vegetal no Brasil).

Vigilância Sanitária & Biossegurança

Soluções Especializadas
ANVISA / VISA

RISCO NÍVEL II RISCO NÍVEL III

Setores que exigem controle sanitário absoluto encontram em nossa consultoria a segurança necessária. Asseguramos conformidade, qualidade e eficiência operacional conforme as diretrizes de Classificação de Risco Sanitário, garantindo que sua operação esteja blindada perante os órgãos fiscalizadores.

ANVISA / VISA

Alimentos, Bebidas e
Origem Vegetal

Consultoria estratégica para indústrias e serviços, focada em licenciamento, registro de produtos e conformidade absoluta de rotulagem.

  • Licenciamento e Grau de Risco: Alvará Sanitário sob RDC 153/17 e IN 66/20.
  • Segurança do Produto: Registro e notificação de embalados conforme RDC 49/21.
  • Engenharia Sanitária: Elaboração de BPF, PGRS e POPs via RDC 216/04.
  • Microempreendedores: Regularização MEI e agricultura familiar (RDC 49/13).
Aprovação Técnica: 98%
MÉTRICA PITRIO
SEGURANÇA ALIMENTAR

Varejo de Produtos
de Origem Animal

Adequação sanitária para açougues e boutiques de carnes. Garantimos conformidade em manipulação, armazenamento e exposição.

  • Licenciamento Comercial: Alvará Sanitário baseado no risco (RDC 153/17 e IN 66/20).
  • Boas Práticas (BPF): Implantação da RDC 216/04 para controle térmico e higiene.
  • Segurança Microbiológica: Monitoramento de qualidade conforme a RDC 331/19.
  • Gestão Documental: Manuais de BPF, POPs operacionais e PGRSS.
Risco Sanitário: Nível III
MÉTRICA PITRIO
INTELIGÊNCIA REGULATÓRIA

Farmacêuticos,
Correlatos e Saúde

Soluções para alta complexidade: do registro de moléculas à certificação de boas práticas industriais e logísticas internacionais.

  • Regularização Corporativa: Obtenção de AFE e AE (RDC 16/14 e RDC 860/24).
  • Gestão de Registros: Dossiês técnicos para medicamentos e IFAs (RDC 200/17 e 359/20).
  • Certificações (CBPF): Boas Práticas conforme RDC 497/21 e atualizações 2025.
  • Compliance Científico: Estabilidade (RDC 318/19) e Nitrosaminas (RDC 677/22).
Rigidez Regulatória: Máxima
MÉTRICA PITRIO
ASSISTÊNCIA À SAÚDE

Clínicas, Consultórios
e Serviços de Saúde

Adequação normativa para laboratórios e centros de diagnóstico. Garantimos conformidade total, do projeto físico (LTA) à biossegurança.

  • Regularização e CNES: Gestão do Cadastro Nacional e Licenciamento via RDC 560/21.
  • Infraestrutura (LTA): Adequação física baseada na RDC 50/02 para planejamento assistencial.
  • Biossegurança e Resíduos: Elaboração de PGRSS (RDC 222/18) e POPs (RDC 302/05).
  • Responsabilidade Técnica: Obtenção do CRT junto aos conselhos (CRM, CRO, CRF, CRMV).
Aprovação LTA: Agilizada
MÉTRICA PITRIO
BELEZA E BEM-ESTAR

Estética, Beleza
e Procedimentos

Regularização para clínicas de estética avançada e estúdios. Foco total em biossegurança, gestão de resíduos e conformidade de insumos.

  • Licenciamento e Risco: Alvará Sanitário conforme classificação (RDC 153/17 e IN 66/20).
  • Biossegurança Avançada: Manuais de Boas Práticas (MBP), Esterilização e PGRSS (RDC 222/18).
  • Controle de Insumos: Assessoria para cosméticos e saneantes (RDC 7/15 e RDC 59/10).
  • Conformidade Legal: Enquadramento profissional (Lei 12.592/12) e regularização MEI.
Insumos: Auditados
MÉTRICA PITRIO
CONFORMIDADE INDUSTRIAL

Higiene e Produtos
Saneantes

Inteligência regulatória para saneantes e domissanitários. Garantimos conformidade industrial, técnica e logística perante a ANVISA.

  • Registro e Notificação: Dossiês para risco I e II, rotulagem e eficácia (RDC 59/10 e 42/10).
  • Fabricação (BPF): Implantação de Boas Práticas específicas para saneantes e POPs (RDC 13/09).
  • CBPDA e Logística: Certificação de Distribuição e Armazenagem (RDC 497/21 e 2025).
  • Controle Ambiental: Elaboração de PGRS e Licenciamento conforme RDC 560/21.
Certificação: CBPDA / BPF
MÉTRICA PITRIO
CADEIA DE SUPRIMENTOS

Transporte e
Logística Sanitária

Soluções para a cadeia de suprimentos de produtos sensíveis, garantindo integridade regulatória em portos, aeroportos e terminais logísticos.

  • Autorizações e Licenças: Gestão de AFE e AE para armazenagem (RDC 939/24) e portos (RDC 345/02).
  • Boas Práticas (CBPDA): Implantação da RDC 430/20, RDC 938/24 (Alfandegados) e RDC 887/24.
  • Controle Multi-Órgãos: Regularização perante Polícia Federal (CLF/CRC), Exército e ANTT.
  • Engenharia Documental: Elaboração de MBPQA, MBPQT e POPs operacionais customizados.
Cadeia de Frio: Qualificada
MÉTRICA PITRIO
SAÚDE ANIMAL

Veterinária e
Saúde Animal

Adequação para hospitais, clínicas e indústrias farmacêuticas animais. Foco em biossegurança e conformidade de registros regulatórios.

  • Licenciamento de Serviços: Alvará Sanitário baseado no grau de risco (RDC 153/17).
  • Registro de Medicamentos: Gestão de dossiês e pós-registro veterinário (RDC 200/17 e RDC 73/16).
  • Biossegurança e BPF: Boas Práticas (RDC 497/21) e Estudos de Estabilidade (RDC 318/19).
  • Autorizações (AFE/AE): Regularização corporativa junto ao SNVS (RDC 860/24).
Narcóticos: Auditados
MÉTRICA PITRIO
SEGURANÇA COLETIVA

Educação, Creches e
Instituições de Acolhimento

Assessoria para instituições de ensino, creches e abrigos. Foco na segurança de ambientes e conformidade técnica de cozinhas e refeitórios.

  • Regularização Escolar: Alvará Sanitário e adequação de infraestrutura conforme normas locais.
  • Acolhimento (ILPIs): Consultoria especializada para cumprimento integral da RDC 502/2021.
  • Segurança Alimentar: Boas Práticas (BPF) em refeitórios sob a RDC 216/2004.
  • Saneamento: Elaboração de PGRS, controle de vetores e higienização de reservatórios.
Ambiente: Seguro
MÉTRICA PITRIO
BIOSSEGURANÇA MORTUÁRIA

Funerárias e
Serviços Pós-Vida

Consultoria especializada em tanatopraxia e regularização de salas de somatoconservação perante os órgãos de saúde e vigilância.

  • Conformidade Regulatória: Requisitos mínimos para serviços funerários baseados na RDC 63/2011.
  • Biossegurança e Resíduos: Elaboração de PGRSS para resíduos infectantes e químicos (RDC 222/18).
  • Engenharia Documental: Manuais de Boas Práticas (MBP) e POPs para salas de tanatopraxia.
  • Licenciamento Sanitário: Suporte para Alvará junto às Vigilâncias Estaduais e Municipais.
Protocolo: Tanatopraxia
MÉTRICA PITRIO
INFRAESTRUTURA CRÍTICA

Estabelecimentos
de Interesse Sanitário

Inteligência regulatória para setores estratégicos e infraestruturas complexas de alta rotatividade e utilidade pública.

  • Portos e Aeroportos (PAF): Regularização em áreas alfandegadas conforme RDC 345/2002.
  • Saneamento e Resíduos: Assessoria para tratamento de água, efluentes e limpeza pública.
  • Hoteleiro e Hospitalar: Gestão de licenças para grandes estruturas assistenciais (RDC 50/2002).
  • Segurança Ambiental: Elaboração de PGRS e PGRSS para infraestrutura urbana e industrial.
Operação: Alta Complexidade
MÉTRICA PITRIO

Capacitação Profissional & Mentoria

Educação Continuada
Cursos e Treinamentos

In Company (Presencial)
EAD (Online Ao Vivo)

A PITRIO capacita sua equipe com foco na manipulação higiênica de alimentos e boas práticas de produção. Nossos treinamentos são flexíveis e personalizados para restaurantes, agroindústrias e serviços de alimentação, garantindo uma cultura de segurança alimentar enraizada no dia a dia.

TREINAMENTO

Boas Práticas de
Manipulação de Alimentos

  • Riscos e perigos associados aos alimentos e como preveni-los.

  • Higienização correta de hortaliças, frutas e utensílios.

  • Paramenação e higiene pessoal de manipuladores.

  • Controle de contaminação cruzada e segurança alimentar.

Nota Técnica

Este treinamento atende integralmente às exigências da RDC 216/04 da ANVISA, garantindo conformidade legal e sanitária.

TREINAMENTO

Armazenamento e
Controle de Qualidade

  • Recebimento e armazenamento de matérias-primas e acabados.

  • Métodos adequados de congelamento e descongelamento.

  • Controle de validade, rastreabilidade e rotulagem interna.

  • Identificação e destino de produtos impróprios ao consumo.

Fator de Segurança

Otimização de processos que reduzem em até 30% o desperdício de matéria-prima por falhas de armazenamento.

TREINAMENTO

Higienização e
Segurança nas Cozinhas

  • Limpeza e desinfecção de ambientes, bancadas e equipamentos.

  • Manejo de resíduos e controle integrado de pragas.

  • Uso correto dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).

  • Segurança operacional em áreas de produção intensiva.

Gestão de Riscos

Prevenção ativa contra passivos trabalhistas e interdições sanitárias através do rigor operacional.

CERTIFICAÇÃO

Programas de
Autocontrole (PACs)

  • Boas práticas no atendimento e exposição de alimentos.

  • APPCC / HACCP, PCQO, PCM, BPF, POP, PPHO.

Material didático incluso e certificado digital emitido após conclusão, com validade em todo território nacional.

Modalidades Disponíveis

Treinamentos adaptáveis para turmas Presenciais ou Online, com foco total na realidade da sua produção.

NORMA INTERNACIONAL

ISO 22000
Segurança de Alimentos

Capacitação para implantação, manutenção e auditoria do Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA), com base na norma ISO 22000:2018 e integrações com HACCP e PRPs.

  • Conceitos da ISO 22000, 9001 e FSSC 22000.

  • Controle de perigos na cadeia produtiva.

  • Planos de segurança e gestão de riscos.

  • Auditorias internas e melhoria contínua do SGSA.

Reconhecimento Profissional

Essencial para Gestores de Qualidade e RTs. Inclui certificado digital para validação e progresso na carreira.

CONFORMIDADE LEGAL

Legislação Sanitária
RIISPOA / RIISPOV

Treinamento técnico avançado sobre a inspeção industrial e sanitária aplicada a produtos de origem animal e vegetal (Decretos 9.013/17 e 12.709/25).

  • Responsabilidades, registros e fluxos (SIF, IMA, SIM, SISBI).

  • Aplicação de BPF, POPs e PACs conforme legislação.

  • Atualizações sobre o DIPOV e marco regulatório vegetal.

Atualização 2025

Material técnico atualizado com os últimos decretos e portarias do MAPA.

Curso Básico de Boas Práticas (presencial ou online) Curso Avançado de Boas Práticas
NOVA LEI 2024
Gestão de Qualidade & Processos

Implantação de
Programas de Autocontrole

Agroindústria Indústria & Comércio

A PITRIO atua na implantação dos Programas de Autocontrole (PACs) exigidos pelos órgãos reguladores, promovendo a segurança e conformidade normativa. Nossa metodologia foca na melhoria contínua dos processos industriais, garantindo que sua planta opere com máxima eficiência e zero riscos legais.

PACs Obrigatórios

APPCC / HACCP

A inteligência do controle preventivo aplicada à neutralização de perigos biológicos, químicos e físicos em sua linha de produção.

Standard: Codex Alimentarius

APPCC / HACCP

Gestão científica de perigos críticos biológicos, químicos e físicos, consolidando a base da segurança alimentar moderna.

Padrão: Segurança Global

PCQO

Gestão técnica de potabilidade e monitoramento rigoroso da água aplicada em todas as etapas do processo produtivo.

Referência: Portaria GM/MS 888

PCM

Plano estruturado de calibração e manutenção preventiva para assegurar a precisão de instrumentos e a vida útil dos equipamentos.

Foco: Precisão Metrológica

BPF

Implementação de Boas Práticas de Fabricação, garantindo o padrão higiênico-sanitário essencial para a integridade do alimento.

Pilar: Qualidade Assegurada

POP

Estruturação de procedimentos operacionais detalhados para o controle rigoroso de higienização e manejo integrado de pragas.

Norma: RDC 216 / RDC 275

PPHO

Padronização de higiene operacional prévia e durante o processamento, assegurando a desinfecção crítica de superfícies e utensílios.

Foco: Ambientes Estéreis

PGRP

Controle Integrado de Pragas focado na prevenção e monitoramento contínuo de vetores em áreas críticas de produção.

Objetivo: Barreira Sanitária

PACs de Controle de Processo

PCMP

Rigoroso controle de matéria-prima e insumos, assegurando a conformidade técnica e a rastreabilidade total desde a recepção.

Foco: Qualidade na Origem

PCR

Definição de critérios técnicos para o reprocessamento seguro de produtos, garantindo que a qualidade e a inocuidade sejam preservadas.

Meta: Zero Desperdício Seguro

PCP

Inspeção rigorosa de produtos acabados, validando a conformidade normativa, rotulagem técnica e integridade final para o mercado.

Foco: Conformidade de Gôndola

PCT

Monitoramento técnico de condições térmicas em tempo real, assegurando a estabilidade da cadeia de frio e calor desde o armazenamento à exposição.

Meta: Integridade Térmica Total

PCV

Gestão estratégica de recall e devoluções, estabelecendo protocolos de rastreabilidade reversa para proteção imediata da saúde pública.

Protocolo: Logística Reversa Técnica

PCTR

Gestão das condições higiênico-sanitárias no transporte, garantindo a proteção da carga e a integridade biológica durante a distribuição.

Meta: Logística Segura (Outbound)

PCTH

Capacitação técnica e monitoramento de hábitos, garantindo que as práticas de higiene pessoal e operacional atendam aos mais rígidos padrões sanitários.

Pilar: Cultura de Inocuidade

PCL

Padronização de limpeza e desinfecção técnica, definindo frequências, métodos e insumos específicos para a máxima assepsia industrial.

Foco: Higienização de Precisão

PCER

Garantia da conformidade legal em rótulos e embalagens, assegurando a precisão de informações nutricionais, alergênicos e rastreabilidade.

Norma: Rotulagem RDC 429/727

PACs Ambientais e de Sustentabilidade

PGA

Implementação de gestão ambiental aplicada, focada no uso racional de recursos e na mitigação de impactos através de práticas industriais sustentáveis.

Foco: ESG e Eficiência de Recursos

PGRS

Gerenciamento técnico de resíduos sólidos, assegurando a segregação correta e a destinação final licenciada conforme a legislação ambiental vigente.

Norma: PNRS (Lei 12.305)

PCET

Gestão avançada de efluentes industriais, estabelecendo protocolos de tratamento e monitoramento para o descarte sustentável de águas residuais.

Norma: CONAMA 430/2011

PCES

Estratégias de economia circular para a redução de polímeros e implementação de embalagens sustentáveis com alta taxa de reciclabilidade.

Foco: Ciclo de Vida do Produto

PACs Avançados e Inovadores

PCA

Gestão preventiva de substâncias alérgenas, eliminando riscos de contaminação cruzada e garantindo rotulagem técnica precisa.

Norma: RDC 727 e RDC 26/2015

PCTG

Protocolos de identificação e segregação de matérias-primas com OGMs, garantindo conformidade normativa e transparência informativa ao consumidor.

Norma: Decreto 4.680/03

PCME

Monitoramento preventivo de microplásticos e PFAS, assegurando a integridade do produto contra poluentes emergentes na cadeia hídrica e de embalagens.

Tendência: Segurança 4.0

PCCQ

Monitoramento analítico de resíduos e contaminantes, garantindo que os níveis químicos estejam rigorosamente abaixo dos Limites Máximos de Resíduos (LMR).

Padrão: Segurança Toxicológica
VALIDAÇÃO TÉCNICA

O Que Nossos Clientes Dizem

Empresas de todo o Brasil confiam na PITRIO para alcançar conformidade sanitária e excelência em segurança dos alimentos.

“A PITRIO simplificou todo o processo de registro e nos ajudou a obter o Selo de Inspeção. Hoje vendemos com segurança para todo o país por meio do SISBI.”

JM
João Marcos
CEO de Indústria de Laticínios

“Os treinamentos de BPF e APPCC elevaram a qualidade e reduziram nossos riscos de contaminação. Profissionalismo e domínio técnico exemplar.”

MO
Maria Oliveira
Gerente de Qualidade

“Equipe técnica ágil. A assessoria em rotulagem nos colocou à frente da concorrência, garantindo conformidade com as novas RDCs da ANVISA.”

PS
Pedro Santos
Proprietário de Agroindústria

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